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  • 清爽 | 家庭自制酸梅汤,干净卫生,酸甜爽口!
    更新: 2018-07-31

    回复「辣椒酱」教你5款秘制辣椒酱做法

    夏日最常喝的饮料,非酸梅汤莫属,酸甜爽口,清凉开胃~ 今天厨娘就教大家几款:酸梅汤家庭自制法,赶紧试试吧~

    配料:

    乌梅6粒,山楂8片,冰糖

    制作方法:

    1、取乌梅6粒,山楂8片,加入两大碗水,煮开后小火沸腾20分钟。

    2、接着加入冰糖,将煮好的酸梅汤倒出来,放凉,冷藏后饮用风味更佳~

    厨娘小贴士:

    经第一次煮过的乌梅和山楂不要倒掉,还可以继续煮出第二次,第三次汤汁哦~

    配料:

    乌梅15粒,山楂片20片,冰糖或白糖适量,桂花10克,清水2升。

    制作方法:

    1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内,倒入适量清水没过后浸泡半小时。

    2、接着将桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

    3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖),加盖转小火慢煮半小时。

    4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。

    厨娘小贴士:

    1、最后起锅的时候一定要用沙布过滤,否则会影响口感。

    2、冰糖不要煮,关火后再放,我每次都是在过滤的时候放的。

    配料:

    乌梅、桂花、白糖。

    制作方法:

    1、乌梅用凉水浸泡后捞出,这样做是为了去除杂质和异味,再用温开水浸泡少许。

    2、中火上锅,锅未开时放入桂花。开小火熬煮,待颜色变深后,关火,倒进容器。

    3、再加入温开水,水量比第一次要少一点,继续用小火熬煮。

    4、煮好后,倒入容器。自然放凉,加入绵白糖搅匀后,即可。

    配料:

    乌梅十粒,杨梅,红枣,枸杞若干,

    制作方法:

    1、准备乌梅十粒,杨梅、红枣、枸杞若干。乌梅我用水泡了一下,但是后来发现不泡也可以。

    2、乌梅切碎,枣子用剪刀剪碎,枸杞和杨梅洗净放入锅中,杨梅很好熟,所以等会儿用勺子轻压即可。因为都是很酸的水果,所以要用玻璃陶瓷等器皿来煮酸梅汤。

    炎炎夏日,不妨给自己来杯酸梅汤消消暑吧~ 和俏厨娘一起,越喝越开心~

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