可口的香辣啤酒鸭_必发88娱乐|必发365手机登录|88bifa.com
  • 可口的香辣啤酒鸭
    更新: 2017-11-23
    可口的香辣啤酒鸭

    简介

    啤酒鸭是最常见的家常菜之一,啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴。无油版啤酒鸭,是利用其自身的鸭油。制作的健康美味佳肴。

    食材

    番鸭400g、新鲜青椒红椒各1个、生姜30g、大蒜1个、八角2颗、花椒20粒、桂皮1块、盐少许、生抽适量、啤酒300毫升

    制作步骤

    1.番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗 , 新鲜青红椒切小块

    2.锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒,放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟.

    3.放入鸭块,继续编炒至鸭块明显缩小,油脂逼出来倒入盐1/4茶匙 生抽1大匙 啤酒 300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖

    4.焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去,最后水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可

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