「用手拿着吃」的食谱,再也不用担心孩子乱吃!_必发88娱乐|必发365手机登录|88bifa.com
  • 「用手拿着吃」的食谱,再也不用担心孩子乱吃!
    更新: 2017-11-23

    好玩er菌始终相信,为了让宝宝吃得健康又美味,是每个有心的父母从餐桌上就可以展开的革命~如果你也爱烹饪,你也重视孩子的健康饮食,那就来看看好玩er菌推荐的让宝宝「用手拿着吃」的健康食谱,操作非常简单哦!

    主菜 海藻豆腐汉堡排

    ◎主材料

    板豆腐50g

    猪绞肉10g

    海藻干1/4小匙

    红萝卜、洋葱各5g

    沙拉油适量

    ◎辅料

    面包粉1大匙

    太白粉1小匙

    味噌1/4小匙

    ◎作法

    ①用干净的布巾将板豆腐包起来,放入塑胶袋中绑好袋口,放入冰箱约1小时左右沥干水。干燥的羊栖菜用热水泡软切碎。红萝卜、洋葱烫熟后切碎。

    ②除了沙拉油以外,将所有的材料放入塑胶袋中,搓揉塑胶袋将材料混合均匀。将塑胶袋袋口绑好,在塑胶袋角上剪一个小洞。

    ③将沙拉油倒入平底锅加热,将作法二的材料挤在平底锅上用汤匙将形状调整成椭圆形。煎成金黄色后翻面,加入热开水2大匙(另备),盖上锅盖,煮到水分收干。

    秘诀:盖上锅盖焖煮,能够加速食物熟透,还能煮出松软口感。

    配菜 红萝卜拌高丽菜

    ◎材料

    红萝卜、高丽菜各10g

    柴魚片少許

    酱油少许(1~2滴)

    煮完红萝卜和高丽菜的热水1/4小匙

    ◎作法

    ①红萝卜切成5cm长条状,高丽菜切成3.5cm小块状。

    ②将红萝卜放入装满水的锅中,盖上锅盖以大火烹煮。水滚之后,再加入高丽菜,以中火或小火将食材煮软。

    ③将作法2的水分沥干,高丽菜心去除菜心,切成块状。加入柴鱼片,酱油和刚刚煮红萝卜和高丽菜的热水拌匀即完成。

    秘诀:如果不喜欢单吃没有味道的烫青菜,用高汤或调味料稍微调味是可以的。故意选用各种不同大小的食材,让孩子慢慢进阶练习。如果能将蔬菜一次煮好,再分给其他料理使用的话也相当方便。

    主食 海苔饭团

    ◎材料

    白饭80g(约儿童碗一碗的分量)

    烤海苔1/3张左右(一整张尺寸是21cm×21cm)

    红紫苏寿司香松1/4小匙(或香松)

    ◎作法

    ①白饭加入红紫苏香松拌匀。

    ②将保鲜膜摊平上放上作法①,以手压成厚约3cm,用手拿著时不会散开的长方形。将烤海苔撕碎洒在饭团上。

    ③在菜刀或料理剪刀上沾一点水,将饭团切成5小块。

    秘诀:为了让白饭不会沾手,可以洒上海苔粉、芝麻粉、黄豆粉等粉状物。海苔如果太大片,孩子不好咬断,所以要撕碎方便孩子食用。

    汤品 地瓜洋葱味噌汤

    ◎材料

    地瓜30g

    洋葱20g

    高汤150ml

    味噌1小匙

    葱花5g

    ◎作法

    ①将地瓜与洋葱切成2cm大小。切好的地瓜冲水除去多余淀粉后沥干。

    ②将作法①放入高汤里烹煮。等食材煮软后,加入味噌溶解后关火。

    ③洒上葱花即可食用。

    秘诀:可以将汤品裡的食材拿一些出来放在盘子上,让孩子练习用手拿著吃。剩下的部分再和汤一起吃,孩子比较不会吃得这么勉强也会比较有效率。

    *爸爸妈妈们,休息在家的话就为宝宝来做一次DIY健康美食吧!

    版权声明:本文部分内容取自网络,由好玩er整理呈现。

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