找回童话的味道:淋酱甜甜圈_必发88娱乐|必发365手机登录|88bifa.com
  • 找回童话的味道:淋酱甜甜圈
    更新: 2017-12-03

    甜甜圈

    january

    介绍

    这还是第一次做甜甜圈,主要是家里没有模具, 收到学厨家6连甜甜圈模具后,立马做起来, 刚出炉的圈儿,一个个都特别可爱, 再尽情发挥想象装饰一下, 我想小孩子应该都会喜欢这漂亮的圈儿吧, 动手和娃儿一起做起来~~ 此配方适用学厨家大号不粘6连杯甜甜圈模具。

    材料

    黄油60克

    细砂糖40克

    蜂蜜12克

    牛奶25克

    鸡蛋1个

    低筋面粉65克

    泡打粉2克

    黑巧克力适量

    白巧克力适量

    做法

    将黄油隔水融化备用

    鸡蛋打散,加入蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化至糖完全融化,控制好温度以免鸡蛋被烫熟;

    筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒顺滑状态;

    加入融化的黄油,搅拌均匀;

    将面糊装入裱花袋中;

    挤入甜甜圈模具;

    烤箱预热160度,中层,烤12分钟左右;

    出炉冷却,巧克力隔水融化,甜甜圈沾上黑巧克力,挤上白巧克力装饰。

    成品图

    发挥现象,随意装饰。

    小贴士

    鸡蛋液和蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化时,必须注意控制好温度,避免鸡蛋被烫熟。

    烘烤时必须观察甜甜圈状态,以免时间过长烤焦。

    装饰可自由发挥。

    以上配方出自中国第一烘焙分享社区www.hongbeibang.com,版权归作者和烘焙帮共同所有,未经授权转载,烘焙帮和作者保留追责权利!

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