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  • 营养 | 女人一定要多吃这种蔬菜,它是抗老化之神!
    更新: 2018-01-01

    回复「辣椒酱」教你5款秘制辣椒酱做法

    来源:有品生活(id:pinpinlife)

    想要永葆青春,没有皱纹?多吃这种蔬菜就对了,没有错,它就是青椒!

    青椒的营养价值

    β-胡萝卜素:能够强化皮肤的黏膜;维生素C:提升免疫力,抑制黑色素产生;维生素E:远离老化,清除自由基;有机化合物:净化血液,防止心肌梗塞等。

    青椒的挑选方法

    1、看顶端的柄。呈鲜绿色的柄才是成熟的。2、判断弹性。轻压青椒,新鲜的青椒虽然会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的。

    3、看青椒的棱。四个棱的青椒肉质厚,营养丰富。

    青椒的美味吃法

    青椒&茄子

    原料:

    茄子1个、青椒3个、葱、姜、蒜、油、盐。

    步骤:

    1、茄子洗净切块,用盐水浸泡三分钟,沥干待用。

    2、青椒切块,去籽。

    3、锅内油烧热,爆炒葱花、姜丝,再将茄子入锅煸炒,松软后放入青椒翻炒。熟后装盘即成。

    青椒&肉&蛋

    原料:

    青椒2个,猪肉200g,大蒜2瓣、葱、姜、油、盐、料酒、淀粉

    步骤:

    1、青椒、猪肉、姜片切丝,大葱切段,大蒜压碎。

    2、在肉丝中依次倒入料酒、淀粉、姜丝,搅拌均匀,腌制5分钟。

    3、加热油锅,爆炒姜丝和葱花,然后放入肉丝翻炒。(更多秋季进补食谱,关注俏厨娘(ID:zuofaniii),回复“秋季”即可~)

    4、待肉丝变色后加入青椒,不停翻炒,加入适量盐和少量酱油,熟后出锅即可。

    青椒&菜花

    原料:

    菜花2个、青椒2个、葱、蒜、花椒、油、盐、酱油

    步骤:

    1. 将菜花摘成小朵,洗净控水,放入热水中焯熟,盛出控水,备用。

    2. 青椒去籽切圈、葱切末。

    3.锅里倒入适量油,将葱、花椒放进锅里煸炒,并将青椒倒入翻炒。青椒快熟时将备好的菜花倒入锅中,加盐、酱油调味即可。

    这么有营养的食物,大家记得多吃哦~ 和俏厨娘一起,越吃越美丽~

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