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  • 故事 | 从职业女性到全职妈妈,她坦然应对不同阶段的角色转换
    更新: 2018-01-04

    顶级的摄影器材、昂贵的餐具装饰,其实这些都不是最重要的,重要的是一双看见美好的眼睛,把我看到的食物的样子也给你们看到,不辜负那些美好的食物和我们做美食的初心。

    ——熊猫与四月

    一直觉得这世界上有些人,仅仅是远远看着,都会让你觉得生活真美好,@熊猫与四月 就是这样的一个人。外酥里嫩的玛芬蛋糕,松松软软的奶香糯米华夫,有着完美十字割口的葱酥乡村面包,让人哪怕是隔着屏幕都好像可以闻到烘焙的香气。

    奶香糯米华夫饼

    小小的厨房,伴随着岁月的轮转,一个人变成两个人,再后来,又加入新的成员,熊猫与四月用朴素的一日三餐,写下一封封爱的情书,成为了这个三口之家最美好的记忆。

    豌豆妹

    连轴转的日子里,烘焙是不可或缺的调剂

    “选择离开职场,陪伴豌豆妹最重要的这几年,我一点也不后悔。”在被问及暂时停下手中如火如荼的事业而选择陪伴在家人身边时,熊猫这样告诉我。

    牛油果时蔬沙拉

    大学刚毕业那会儿的熊猫,满是冲劲儿,对这个世界有太多的想法。常年在人力资源行业的浸润,使熊猫如同一个连轴转的陀螺,不知疲倦为何物,一心想去做出一些不一样的,能改变一些什么的事情。熊猫坚持着要么就不做,要做就做到至少让自己满意的程度的信念,很快就在这一行业取得了一些成绩。

    最早接触烘焙,就是在那些忙碌的日子里。

    奶香糯米华夫饼

    熊猫在拥有了人生中的第一个烤箱。平日里的工作狂,在周末的早晨,难得有时间待在家里,一个人在厨房里忙忙碌碌,按照网上搜来的教程,将水与红糖一点点地调和,细细地切好红枣和核桃碎,面粉在手下被反复揉搓成形,静静地看着面团渐渐地发酵起来,喷水,撒粉,割口,在烤箱中慢慢上色,变得金黄酥脆。

    无花果面包

    无所谓专业不专业,熊猫在烘焙的路上成功过也失败过,渐渐地也算有了一些自己的心得,比如说发现红糖可以明显提高软欧的口感,却又不会太甜,古法红糖相比于含有焦糖素的市售普通红糖又有更佳独特的风味。

    葡萄杏仁塔

    飘窗边的阳光正好,刚好搭配着新鲜出炉的面包一起吃进肚子,是那时的熊猫在闲暇时光最喜欢做的事情。断断续续的三四年间,烘焙一直是熊猫生活中的调剂品,就像有人喜欢唱歌,有人喜欢跳舞一样,熊猫贪恋着属于烘焙的香甜气息。

    马卡龙

    “坐不住三分钟,什么事都急急忙忙”的熊猫,只有在被烘焙包围时,才能静静地享受短暂的轻松生活。

    琴瑟在御,莫不静好

    让熊猫用一个词来形容婚后的自己的转变,她选择了“烟火气息“。《深夜食堂》里的一句话是这么说的:“食物是能量,是治愈,是珍贵,人间的味道叫做烟火气,时光是最昂贵的成本,爱是一切故事中最美的部分。”

    帕玛森土豆盏

     熊叔的出现,让她的脚步渐渐慢了下来。虽然偶尔熊叔也会做出用钢丝球刷柳宗理这样让熊猫心痛不已的事情。但在属于两个人的世界里,即使是这般也都是甜蜜。

    熊叔不喜欢奶油太多,熊猫就把夹层做得尽可能薄,尝试用芒果干来做华夫饼的夹心;熊叔不爱吃红肉,熊猫的菜单里就很少出现相关的料理。

    葱酥乡村面包

    熊叔不算是一个浪漫的人,却踏踏实实地为这个小家努力着,哪怕只是一些不易察觉的生活的琐事,哪怕细小到根本不会被熊猫所觉察,但他依然心甘情愿。生活本就是一件琐碎的事,其过程需要两个人慢慢地妥协自己,进而相濡以沫,无意识地去做这些事情。家庭生活的意义,不仅仅是两个人之间的改变,更是与自己的对话,与这个世界的和解。 

    抹茶椰香乳酪夹心华夫

    ,在经过认真思考并且和家人深入交流之后,熊猫做出了暂时离职的决定,全身心为小宝贝的到来做着准备,希望能陪伴她生命最初的、也是性格养成最重要的几年。

    可能冥冥中有些事情是注定的,孕期待产的熊猫偶然间在微博抽奖上得到了一个新的烤箱。一开始家里人并不赞同熊猫重拾烘焙的想法,毕竟熊猫此时早已是大腹便便,应该把更多的精力放在照顾自己身上。

    蛋黄酥

    但熊猫身上那股子倔劲儿让她根本闲不下来,几乎天天都在厨房里捣鼓不同种类的蛋糕,溶豆、磨牙棒之类的婴儿辅食也成为了那时的熊猫研究最多的料理之一。

    的春天,豌豆妹来到了这个世界上,这个小家也因此有了第三个成员。

    豌豆妹

    “豌豆生命力很强,起名叫小豌豆是希望她能成为一个很有韧劲儿的小朋友。”从此以后,熊猫的分享当中多了别人无法模仿的一处特色:圆圆肉肉的小豌豆。

    “早晨做了煎饼果子,刷了酱,还有豌豆小妹子喜欢的海苔香松。”

    “豌豆妹已经会点单了,今早跟我说麻麻我们吃意大利面吧。”

    “之前酵母失效没长个的黑糖蜂蜜吐司,被我和豌豆妹弄成了黄油砂糖吐司,有个小帮手的感觉真好。”

    卡通便当

    对于如何做出适合豌豆妹吃,小朋友喜欢的料理,熊猫有着自己的小技巧:煮意面的时候往水中加入一小撮盐可以让面条更容易熟透,让小孩子更容易消化;让小朋友一起参与做蛋糕,再装饰上豌豆妹最爱的动物软糖。

    甘那许淋面

    熊猫在心里给自己许下了三年的允诺。用这三年的时间,全心全意地陪伴着豌豆妹,慢慢地成长。

    在熊猫的描述中和照片里,豌豆妹乖巧可爱,却又有着小朋友特有的那种淘气,乌溜溜的大眼睛,浓浓的眉毛,圆鼓鼓的腮帮子里面塞满了妈妈刚烤出来的蛋糕。

    熊猫的美食分享里也经常会出现一只迫不及待的小胖手,伸向还冒着热气的食物。

    豌豆妹与迷你至珍全虾堡

    “顺其自然吧,但是还挺期待豌豆妹将来能成为下厨房年龄最小的小厨娘。”在谈到对小豌豆的期待时,熊猫这样说。

    在妈妈的带领下,豌豆妹早已习惯了吃饭之前的仪式感,一定要将料理拍出真实的,原本的样子,然后分享给身边的人。有时熊猫忘记或是还没来得及记录之前,豌豆妹就会提醒妈妈该拍照了,熟练地拿起面包,摆出各种各样的软萌姿势。

    萌兔早餐吐司船

    “所以啊,我并不觉得浪费了什么。”

    “回到职场以后,大概也会分出很大一部分时间给孩子和家人,很幸福。”

    很难说是熊猫改变了这个家,还是这个家给了熊猫更多的改变。至少此刻,琴瑟在御,莫不静好。

    牛油果时蔬沙拉

    熊猫生活事务所:是美食,更是生活

    熊猫在下厨房的分享当中,有很大的一部分,加上了 #熊猫生活事务所# 的标签。这与熊猫对生活的感悟是分不开的。在熊猫看来,烘焙带给她的,不仅仅是对还原或者说塑造食物最美好的样子的期待,更是对生活本身的尊重,对生命的进一步理解的思索。

    食材本初之美

    很多人会觉得全职妈妈的生活是无趣的,柴米油盐酱醋茶的日子和美好这个词的距离太远。究竟什么样的生活是美好的,熊猫到现在还没办法得出一个结论,但她相信生活里总是充满了各种美妙的小事情,只需要拥有一双细心发现的眼睛。

    棉花糖梦幻冰沙

    熊猫认为生活是需要精心经营的,就像经营曾经的事业一样。在作为全职妈妈的几年里,她开始学着将生活节奏放缓,不把自己逼得太紧,去看书,去旅行,去学一些想学却一直没时间学的东西,去做些曾经不敢尝试,或者还没有机会尝试的事情。不需要十分具象的计划,只需要每天踏踏实实地一步一步地认真生活。渐渐可以静得下来,坐得住,在意一些家庭生活的氛围和品质。

    阳台菜园

    阳台草原——百里香

    属于全职妈妈熊猫的一天。晨起,在一个不拥挤不吵闹也没有喧嚣的周末,出门采购一天要用到的食材,回家后顺手再从阳台上长得刚好的薄荷上摘几片叶子,细细地准备着餐食,熊叔在一旁打着下手,厨房里没有太多的话语声,只有锅里的水在咕嘟咕嘟的冒着泡泡。熊猫正在做的是自己的拿手菜,百合黑椒龙利鱼,清新爽口,深受豌豆和熊叔的喜爱。

    百合黑椒龙利鱼 

    豌豆妹则坐在客厅的小板凳上,一边看着动画片,一边时不时跑到厨房里检查一下进度,直到被妈妈塞满一嘴华夫饼,才心满意足地回到客厅坐定。

    一屋三人,一日三餐,日子朴素却浪漫。

    按照计划,熊猫将在今年或者明年重新回到职场,她已经做好了准备,熊叔和豌豆妹就是她永远的后盾。熊猫很满意现在的生活状态,并对未来充满着希望。几年全职妈妈的经历,使生活成为了熊猫生命中真正意义上的重要部分,并在此时达到了一个比较圆满的状态。

    榛果巧克力芝士夹心松饼

    “说说最近生活中一件很惊喜的事情吧?”采访的最后,我问了这样一个问题。

    熊猫的回答让我印象很深刻,“生活的惊喜就是生活本身。”

    黑椒香菇洋葱

    诚然,生活里的惊喜,到了这样一个相对成熟的阶段,不再只是一些略显幼稚的刺激和喧闹,而是来源于你真真正正地热爱它,融入它,然后理解它。生活不是断断续续的章节,而是连续不断的音符演奏,和谐而又时刻保留一些对未来的期待感。

    这大概就是熊猫在分享中所说的“做美食的初心”:唯有美食与爱,不可辜负。

    点击阅读原文,在下厨房关注 @熊猫与四月

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