专题|超级简单,一个步骤让普通豆沙包摇身变成美轮美奂的年轮包_必发88娱乐|必发365手机登录|88bifa.com
  • 专题|超级简单,一个步骤让普通豆沙包摇身变成美轮美奂的年轮包
    更新: 2018-01-11

    今天是元宵佳节,

    帮主阿涛在此祝大家:

    身体健康!

    元宵节快乐!

    昨天我跟着这个方子做了面包,

    结果拿到办公室给同事们当下午茶,

    他们都惊呆了…

    他们惊呆的原因竟然是

    没有见过我做这么“高难度”的下午茶……

    新来的美女小编胖熊跑过来问我:

    “瑶瑶,这面包这么好看,会很难制作吗?”

    相信不仅胖熊会有这个疑问。

    我只能说,这个年轮面包

    一!点!都!不!难!

    只要稍微做一个小改变,

    普通豆沙包也能变成特别的年轮面包!

    By.涵涵麻麻

    普通的豆沙面包,随手一变,是不是漂亮很多,你也可以试试!

    配料

    高筋面粉   260克

    水   160克

    酵母   4.5克

    糖   30克

    黄油   30克

    盐   3克

    豆沙馅   240克

    烘焙步骤

    1.准备好材料称重,除了黄油和红豆沙以外,所有面团材料依次放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,启动和面程序,20分钟后加入软化好的黄油,继续揉面,揉到完全阶段,盖保鲜膜室温发酵,发酵至两倍大,手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵完毕。

    2.取出面团挤压排气,均分成八等份,滚圆,盖保鲜膜室温醒发15分钟。等待的时间称量豆沙馅,25克一份滚圆备用。

    3.取一份面团包一份豆沙馅,收口捏紧。

    4.将包好的面团擀成椭圆形。

    5.卷起来

    此处不要眨眼睛,就是这一步,豆沙包华丽变身啦!!(重点!敲黑板!)

    6.在中间切一刀,但是不要切断.

    7.从一头慢慢卷起来,接口处捏紧。

    当当当!年轮包就成型啦!

    8.放入纸托中,放入烤箱进行最后一次发酵,温度不要超过38度,如果没有发酵功能的,可以放在温暖处放发酵。

    9.发酵好取出,烤箱180度预热。

    10.放入预热好的烤箱,上下火15分钟左右即可。出炉后美吧!

    写留言”告诉瑶瑶~我会非常认真地跟你们闲聊的~

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